内容摘要：中国破费者报大连讯(记者张恒)记者从辽宁省大连市市场监管局患上悉，大连市首个《餐饮效率单元公筷公勺运用尺度》(如下简称《尺度》)克日正式宣告实施，对于公筷公勺的材质、配置装备部署、运用、清洁消毒卫生以

　　中国破费者报大连讯(记者张恒)记者从辽宁省大连市市场监管局患上悉，大连大连市首个《餐饮效率单元公筷公勺运用尺度》(如下简称《尺度》)克日正式宣告实施，宣告对于公筷公勺的公筷公勺材质、配置装备部署、运用运用、尺度尺度清洁消毒卫生以及张扬向导、总体运用推广等作出清晰要求。大连

　　据悉，宣告随着大连市疫情防控措施的公筷公勺不断强化，传统的运用就餐方式已经不能顺理当下对于疫情防护的需要，每一双筷子都去夹菜概况用自己的尺度尺度筷子给他人夹菜，分心中削减了转达疾病、总体交织熏染的大连危害。为照应中间横蛮办提出“添一筷，宣告是公筷公勺激情;递一筷，是倾心;匀一筷，是公心;挑一筷，是子细，加一双公筷，多一份放心”的瘦弱用餐新理念，增强修筑社会公共运用公筷的浓郁空气，切断“口口相传”的疫情转达道路, 呵护餐饮效率破费者用餐清静，大连市市场监管局、大连市肉体横蛮办以及大连市商务局建议，市美食横蛮协会机关行业广漠会员单元快捷拟订了《尺度》总体尺度。

　　凭证《尺度》要求，种种餐饮效率单元要配置装备部署适宜要求、数目丰裕的公筷公勺。公勺材质应适宜GB4806.1要求，颜色宜为红色或者类红色。公筷材质应适宜GB4806.1要求，颜色宜为红色或者类红色，且清晰差距于自用筷，长度比自用筷长3厘米至4厘米。

　　针对于运用要求，《尺度》清晰，效率职员应在主顾落座或者菜品上桌后再摆放专用餐具，防止其因持久摆放落入灰尘或者被传染;应实时关注专用餐具运用情景，并实时替换;主顾提出分餐要求，应运用公筷公勺妨碍分餐;暖锅、烤肉等在餐桌熟制的菜品，应提供“生料专用公筷公勺”;餐后残余食物打包或者撤盘，运用公筷公勺。

　　此外，各餐饮效率单元在大堂、包厢精明处张贴建议公筷公勺运用内容的海报、口号等。用餐前，效率员(或者宴会包办者)应自动张扬以及向导来宾运用公筷公勺。

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